Domaine de La Chesnaie Sauvignon

Name : Domaine de la Chesnaie Sauvignon
Geographic situation: Basse-Goulaine
Appellation : Vin de pays du val de Loire
Varietal: 90% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon gris
Harvest: mechanical harvest in September
Wine making process: control of temperature, fermentation in underground vats
Terroir: micaschist soil
Vine age : 15 years old
Food pairing : seafood, aperitif, white meat.
Temperature of service: 10-12°C